Der folgende Beitrag stammt von Bamm Brewer, dem Leiter des Schlachthauses, der Mitglied des Oglala Sioux Stammes ist.
Zunächst einmal möchte ich alle mit einem Lächeln begrüßen und mich ganz herzlich bei allen unseren Unterstützern bedanken.
Seit Beginn unseres Projekts „Charging Buffalo Meat House“ haben wir uns zum Ziel gesetzt, die Büffel zu den Menschen und allen, die sich gesund ernähren möchten, zurückzubringen. Wir begannen damit, Tiere für lokale Rancher, Jäger und Kunden im Allgemeinen zu verarbeiten, die eine Verarbeitung benötigten. Dabei stellten wir fest, dass es schwierig ist, schwarze Zahlen zu schreiben. Dann kam die Förderung „Commodity Local Food Purchase“, bei der das Programm der Regierung zur Versorgung Bedürftiger Fleisch von uns kaufen konnte. Wir haben uns im Wesentlichen auf den Verkauf über dieses Programm umgestellt. Finanziell ist das eine viel bessere Situation. Allerdings brauchen wir auf diese Weise Tiere, die wir verarbeiten können.
Jedes Jahr im Oktober wird im Rahmen des Büffelprogramms des Oglala-Lakota-Stammes die Herde des Stammes zusammengetrieben. Die einjährigen Tiere werden verkauft, um Pachtverträge und Betriebsausgaben zu bezahlen. Kürzlich haben sie die Büffel auf den Stammesweiden zusammengetrieben und haben nun etwa 160 Büffel zum Verkauf. Wir haben ein Gebot von 1.800 Dollar pro Büffel abgegeben und dürfen bis zu 40 Tiere kaufen. Uns fehlt noch ein Teil der benötigten Summe und wir brauchen Hilfe, um die Differenz auszugleichen.
Zunächst möchte ich jedoch erklären, dass dies eine großartige Gelegenheit für die Weiterentwicklung ist, die Genehmigung dafür zu erhalten.
Es war nicht einfach, mit der Parkverwaltung darüber zu sprechen, da sie so etwas noch nie zuvor gemacht hat. Damit meine ich, dass sie noch nie an einen Fleischverarbeiter innerhalb des Reservats verkauft hat. Sie hat immer die Büffel zusammengetrieben und an den Meistbietenden verkauft. Dieser Bieter war in der Regel jedes Jahr ein Rancher außerhalb des Reservats, da sich ohnehin niemand im Reservat den Kauf so vieler Büffel leisten konnte.
Das ist ein wirklich großer Schritt, denn jetzt halten wir die Büffel bei den Menschen zu Hause. Der Kreislauf des Lebens der Büffel ist nun wiederhergestellt; dafür bin ich dankbar. Dies ist ein Meilenstein in der Geschichte des Schlachthauses.
Das ist also der nächste Schritt: Wir kaufen diese Büffel und verarbeiten sie. Sie werden an das lokale Lebensmittelprogramm des Stammes weitergeleitet, wo sie an bedürftige Menschen verteilt werden. Wir können die Büffel auf dem Stammesgebiet halten und sie gehen an bedürftige Stammesmitglieder hier im Reservat.
Dieser Kauf sichert auch die Zukunft des Charging Buffalo Meat House, das 10 Menschen Arbeit gibt. Ich habe 10 Mitarbeiter, die jetzt auf diesen Job im Schlachthaus angewiesen sind, um ihre Familien zu ernähren. Ich sehe die Hoffnung in ihren Augen, dass wir weiterhin Tiere liefern können, um sie und ihre Familien zu versorgen.
Wir haben Dank Ihrer Spenden eine Starthilfe bekommen, um diese Büffel kaufen zu können. Der Erlös wird dann für unsere Gehälter und Vorräte verwendet und hilft uns sogar dabei, eine weitere Gruppe Büffel zu kaufen, sobald wir diesen ersten Kauf von 22 Tieren abgeschlossen haben.
Ich möchte mich noch einmal bei allen unseren Unterstützern dafür bedanken, dass sie uns so weit gebracht haben. Mit Ihrer Hilfe können wir das Schlachthaus weiterentwickeln.